Rôties Courgettes amandes feta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Courgettes

01 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 - 4 courgettes
03 - Herbes de Provence
04 - Poivre
05 - Sel

→ Garniture

06 - 100 g de feta
07 - 1/2 gousse d'ail
08 - 5 branches de basilic
09 - 1/8 bouquet de persil
10 - 75 g d'amandes

# Instructions:

01 - Rincez les courgettes et coupez leurs extrémités. Tranchez-les en deux sur la longueur. Disposez-les dans un plat à four, côté coupé vers le haut.
02 - Arrosez les courgettes avec de l'huile d'olive. Ajoutez du poivre, du sel et des herbes de Provence. Faites-les cuire au four à 180°C, entre 30 et 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
03 - Hachez les amandes de manière grossière. Découpez finement le persil et le basilic. Pressez et écrasez l'ail. Emiettez la feta en petits morceaux. Mélangez tous ces éléments ensemble.
04 - Dressez les courgettes tièdes ou fraîches en ajoutant par-dessus le mélange d'amandes et de feta.

# Notes:

01 - Un plat simple, végétarien et savoureux
02 - Peut être utilisé comme accompagnement ou entrée
03 - Se garde au frais pendant 2 jours maximum

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