Rôties Courgettes amandes feta (Version imprimable)
Courgettes fondantes avec du croquant d'amandes et une pointe de feta.
# Ce dont vous avez besoin:
Courgettes
01 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
4 courgettes
03 -
Herbes de Provence
04 -
Poivre
05 -
Sel
Garniture
06 -
100 g de feta
07 -
1/2 gousse d'ail
08 -
5 branches de basilic
09 -
1/8 bouquet de persil
10 -
75 g d'amandes
# Préparation:
01 -
Rincez les courgettes et coupez leurs extrémités. Tranchez-les en deux sur la longueur. Disposez-les dans un plat à four, côté coupé vers le haut.
02 -
Arrosez les courgettes avec de l'huile d'olive. Ajoutez du poivre, du sel et des herbes de Provence. Faites-les cuire au four à 180°C, entre 30 et 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
03 -
Hachez les amandes de manière grossière. Découpez finement le persil et le basilic. Pressez et écrasez l'ail. Emiettez la feta en petits morceaux. Mélangez tous ces éléments ensemble.
04 -
Dressez les courgettes tièdes ou fraîches en ajoutant par-dessus le mélange d'amandes et de feta.
# Bon à savoir:
01 -
Un plat simple, végétarien et savoureux
02 -
Peut être utilisé comme accompagnement ou entrée
03 -
Se garde au frais pendant 2 jours maximum