Amish Beignets Oignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
160 ml de lait entier
02 -
100 g de farine polyvalente
03 -
1 cuillère à soupe de sucre granulé
04 -
1 cuillère à soupe de semoule fine de maïs
05 -
2 cuillères à café de levure chimique
06 -
Sel fin
07 -
Une bonne pincée de poivre noir moulu
08 -
2 tasses d'oignons blancs hachés (environ 1 oignon moyen)
09 -
Huile pour friture
# Instructions:
01 -
Remplissez une poêle d'environ 1 cm d'huile puis mettez-la à chauffer à feu moyen-vif.
02 -
Combinez dans un bol la farine, la semoule de maïs, le sucre, la levure et versez le lait petit à petit en mélangeant bien pour éliminer les grumeaux.
03 -
Incorporez délicatement les oignons hachés à la pâte, puis assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre selon votre préférence.
04 -
Déposez de petits tas de pâte dans l’huile chauffée à environ 180°C, aplatissez légèrement si nécessaire, en laissant un peu d’espace entre chaque beignet.
05 -
Laissez dorer chaque beignet des deux côtés en surveillant bien la coloration.
06 -
Retirez soigneusement les beignets de la poêle et posez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
07 -
Goûtez-les tout de suite pendant qu'ils sont encore chauds, leur saveur sera meilleure.
# Notes:
01 -
Plat inspiré d'une tradition culinaire Amish
02 -
Parfait pour un apéritif ou une petite faim
03 -
À consommer sans attendre pour profiter du croustillant