Apéro feuilleté tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte et garnitures
01 -
1 pâte feuilletée pur beurre, prête à dérouler
02 -
100 g de ricotta
03 -
250 g de tomates cerises de différentes couleurs (rouges, jaunes, oranges)
→ Assaisonnements et finitions
04 -
Quelques pincées de sel
05 -
Un filet d’huile d’olive
06 -
Quelques feuilles de thym frais
07 -
Une touche de poivre
08 -
Un peu de graines de sésame noir
09 -
Un peu de lait pour badigeonner les bords
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 190°C et laissez-le préchauffer.
02 -
Ouvrez la pâte feuilletée et découpez 12 petits cercles avec un verre ou un emporte-pièce. Posez-les sur un papier cuisson, puis piquez doucement le centre avec une fourchette, en laissant un bord intact d’un centimètre environ.
03 -
Mettez au centre de chaque cercle une petite quantité de ricotta avec une cuillère.
04 -
Selon leur taille, coupez les tomates cerises en fines rondelles ou en deux. Ensuite, mettez-les joliment sur la ricotta en alternant les couleurs.
05 -
Avec un pinceau, appliquez un peu de lait sur les bords de la pâte. Ajoutez un filet d’huile d’olive sur les tomates, salez, poivrez, parsemez de thym et saupoudrez les bords avec des graines de sésame.
06 -
Placez-les au four pendant environ 15 à 20 minutes. Surveillez qu’ils soient bien dorés et croustillants avant de les sortir.
# Notes:
01 -
Pour encore plus de saveur, essayez d’ajouter des morceaux de feta ou de mozzarella.