Aubergines mozza fondantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 aubergines
02 -
Poivre
03 -
Sel
04 -
Un filet d'huile d'olive
05 -
250 ml de coulis de tomate
06 -
50 g de parmesan râpé
07 -
2 boules de mozzarella
08 -
Quelques feuilles fraîches de basilic
# Instructions:
01 -
Découpez les aubergines en tranches épaisses d’environ un centimètre. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et dorez-les des deux côtés. Égouttez-les ensuite avec soin et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
02 -
Déposez un peu de coulis de tomate au fond du plat à gratin. Placez ensuite une couche d’aubergines, des morceaux de mozzarella, puis continuez jusqu’à finir les ingrédients (gardez une couche d’aubergines pour la fin).
03 -
Saupoudrez le tout avec du parmesan râpé. Glissez le plat dans le four préchauffé à 190°C pour 30 minutes. Décorez avec des feuilles de basilic avant de servir bien chaud.