Salade Avocat et maïs frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange d'été

01 - 1-2 avocats mûrs, découpés en cubes
02 - 3 à 4 tasses de grains de maïs frais ou surgelés (environ 4 épis)
03 - Une poignée de tomates cerises, coupées en moitiés ou en quartiers
04 - Un petit oignon rouge, finement émincé
05 - Quelques brins de coriandre, feuilles et tiges, finement hachées
06 - Jus de 3 citrons verts pressés (ou plus selon vos goûts)
07 - Poivre noir moulu, ajustez au goût
08 - Sel fin, à votre convenance

# Instructions:

01 - Retirez les feuilles des épis. Faites bouillir une grande quantité d'eau sur une plaque chauffée. Déposez les épis dans l'eau bouillante, couvrez et laissez cuire pendant 1 ou 2 minutes. Retirez-les ensuite et laissez-les entièrement refroidir sur une assiette avant de détacher les grains.
02 - Mettez les grains de maïs refroidis, les tomates, l'oignon, la coriandre et le jus de citron dans un grand saladier. Salez et poivrez selon vos envies, et mélangez bien. Goûtez et ajustez si besoin. Vous pouvez la servir tout de suite ou la couvrir puis la placer au frais pendant un moment.
03 - Juste avant de servir, disposez des morceaux d'avocat sur chaque portion individuelle et dégustez.

# Notes:

01 - Ajustez toutes les quantités comme bon vous semble pour adapter à vos goûts.
02 - Laissez la salade reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de la savourer. Ajoutez l'avocat au tout dernier moment pour qu'il reste bien frais.
03 - Pour une saveur unique, essayez de faire griller le maïs légèrement avant de l'ajouter au mélange.