Pain Moelleux Myrtilles Santé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants Essentiels

01 - Eau tiède - 240 ml
02 - Yaourt nature - 120 g
03 - Flocons d'avoine - 130 g
04 - Extrait de vanille liquide - 1 cuillère à café
05 - Œufs frais - 2
06 - Myrtilles fraîches - 80 g
07 - Sucre de coco - 30 g
08 - Beurre fondu - 50 g
09 - Levure chimique - 7 g
10 - Pomme râpée finement - 1

# Instructions:

01 - Graissez un moule de 20 cm ou posez-y une feuille de papier cuisson.
02 - Ajoutez les flocons d'avoine dans un bol et recouvrez-les avec l'eau tiède. Attendez 5 minutes pour qu'ils absorbent l'eau.
03 - Battez dans un autre bol les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille. Incorporez ensuite le yaourt et le beurre fondu peu à peu.
04 - Versez la préparation liquide sur les flocons ramollis. Mélangez doucement jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
05 - Incorporez les myrtilles et la pomme râpée délicatement dans le mélange, puis tamisez la levure par-dessus. Mélangez brièvement.
06 - Versez la pâte dans le moule préparé, égalisez la surface et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. Testez avec un cure-dent pour savoir si c'est cuit.
07 - Une fois cuit, sortez le pain du four. Laissez-le reposer 10 minutes avant de le démouler, puis laissez-le refroidir complètement sur une grille.

# Notes:

01 - Un pain nourrissant parfait pour le matin
02 - Chargé en protéines et fibres
03 - À conserver au frais (3 à 4 jours maximum)

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