01 -
Allumez votre four à 180°C pour le préchauffer.
02 -
Prenez un saladier, ajoutez-y la fécule de maïs, le sucre roux, la poudre d'amande et le beurre coupé en petits morceaux. Travaillez le tout avec les doigts jusqu'à avoir une consistance sableuse.
03 -
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement le chocolat noir avec le lait tout en mélangeant régulièrement. Une fois homogène, stoppez la cuisson.
04 -
Détaillez les bananes en rondelles et répartissez-les au fond de petits récipients individuels ou verrines.
05 -
Versez le chocolat fondu sur les rondelles de banane pour bien les enrober.
06 -
Saupoudrez la pâte à crumble par-dessus le mélange de bananes et chocolat.
07 -
Mettez au four et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la couche supérieure soit bien dorée et croustillante.
08 -
À servir chaud pour profiter d'une délicieuse combinaison de textures et de goûts.