Banane muffins gourmands (Version imprimable)
Gâteaux doux à la banane, texture irrésistible et parfaits pour le goûter ou le matin.
# Ce dont vous avez besoin:
Éléments essentiels
01 -
70 g de beurre doux, fondu
02 -
3 bananes bien mûres
03 -
1 œuf entier
04 -
75 g de sucre en poudre
Produits secs
05 -
1/2 cuillère à café de sel fin
06 -
150 g de farine classique
07 -
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
08 -
1 cuillère à café de poudre à lever
# Préparation:
01 -
Dans un grand bol, réduisez les bananes en purée. Ajoutez l’œuf battu légèrement et le sucre. Versez le beurre tiédi et mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit bien uni.
02 -
Ajoutez à la préparation précédente la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez doucement pour ne pas rendre la pâte trop compacte.
03 -
Versez la pâte équitablement dans des moules à muffins préalablement préparés.
04 -
Faites cuire à 190°C pendant environ 20 minutes. Les muffins sont prêts quand leur surface est bien dorée et qu'ils rebondissent légèrement au toucher.
# Bon à savoir:
01 -
Pour un résultat tendre, évitez de trop remuer une fois que la farine est incorporée.