Beignets gourmands airfryer (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
80 ml de lait tiède entier.
02 -
1 œuf entier.
03 -
8 g de levure fraîche de boulanger.
04 -
250 g de farine tamisée.
05 -
40 g de sucre blanc.
06 -
1 pincée de sel fin.
07 -
30 g de beurre ramolli à température ambiante.
08 -
1 sachet de sucre vanillé.
09 -
Un peu de sucre glace pour saupoudrer.
# Instructions:
01 -
Assemblez les ingrédients secs dans un récipient. Ensuite, versez l'œuf et le lait légèrement chauffé. Pétrissez votre mélange pendant 5 minutes.
02 -
Mettez le beurre mou petit à petit, en continuant à pétrir, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
03 -
Recouvrez la pâte et laissez-la reposer dans un coin chaud pendant environ 2 heures.
04 -
Une fois la pâte prête, retirez les bulles d'air. Découpez en 10 portions, formez des boules bien rondes et reposez-les pour 1 heure.
05 -
Passez un peu d'huile dessus et faites-les chauffer dans un Airfryer à 190°C pour 6 à 9 minutes.
# Notes:
01 -
Une version plus douce et légère que les recettes classiques de beignets.
02 -
L’étape de repos ne doit pas être écourtée, elle est essentielle.