Linzele chocolat amandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
125 g d'amandes en poudre.
02 -
125 g de farine.
03 -
Une pincée de sel (environ 1/4 cuillère à café).
04 -
1 cuillère à café de levure chimique.
05 -
15 g de cacao pur non sucré.
06 -
100 g de sucre fin.
07 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre.
08 -
125 g de beurre doux et mou.
09 -
Un gros œuf.
10 -
Confiture de framboises pour remplir les biscuits.
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, combinez les amandes en poudre, la farine, le sucre, la cannelle, le cacao, le sel et la levure. Ajoutez l’œuf et le beurre au centre, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enveloppez avec du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures.
02 -
Chauffez le four à 180°C. Façonnez des boules de pâte d’environ 10 grammes chacune et placez-les sur des plaques recouvertes de papier cuisson en les espaçant bien (5 à 6 cm suffisent).
03 -
Avec votre pouce, faites un petit creux au milieu de chaque boule de pâte. Déposez une cuillère de confiture dedans. Enfournez les plaques une par une pour 15 minutes.
# Notes:
01 -
Les Linzele sont des biscuits traditionnels alsaciens souvent préparés pour Noël.
02 -
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la congeler si besoin.
03 -
Ces biscuits se conservent jusqu’à 2 ou 3 semaines dans une boîte hermétique.