Biscuits Chocolat Moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de beurre demi-sel.
02 - 60 g de chocolat blanc ou au lait.
03 - 250 g de chocolat noir (minimum 50% de cacao).
04 - 1 cuillère à café rase de levure chimique.
05 - 200 g de sucre granulé.
06 - 200 g de farine.
07 - Une pincée de sel.
08 - 100 g de sucre glace.
09 - 2 œufs entiers.

# Instructions:

01 - Dans une casserole, mettez le beurre avec le chocolat à feu tout doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laissez tiédir.
02 - Ajoutez au chocolat le sucre, les œufs, la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 - Placez la pâte au frais pendant 30 minutes pour qu'elle devienne plus facile à manier.
04 - Prélevez des morceaux de pâte, formez des boules, puis roulez-les généreusement dans le sucre glace.
05 - Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien. Cuisez à 180°C pendant environ 12 minutes.

# Notes:

01 - Gardez les biscuits dans une boîte hermétique jusqu'à 4 ou 5 jours.
02 - Ils se congèlent bien avant ou après la cuisson pendant 3 mois.
03 - Pour une version au café, remplacez une partie du chocolat par du café soluble.

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