Biscuits coco gourmands (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mélange de pâte
01 -
240 g (1 tasse) de beurre doux bien ramolli
02 -
150 g (3/4 tasse) de sucre cristallisé
03 -
5 ml (1 cuillère à café) d'extrait naturel de vanille
04 -
220 g (1 3/4 tasse) de farine classique
05 -
85 g (1 tasse) de noix de coco râpée légèrement sucrée
# Instructions:
01 -
Avec un batteur, fouettez longuement le sucre et le beurre jusqu'à ce que ça devienne bien aéré et crémeux (environ 6 minutes). Incorporez ensuite la vanille en mélangeant un peu. Ajoutez la farine petit à petit en travaillant la pâte, puis mélangez la noix de coco délicatement.
02 -
Prenez du papier cuisson, modellez la pâte en un bloc rectangulaire d’environ 30 x 7,5 x 2,5 cm, puis entourez-le complètement avec le papier. Mettez-le au frais pour au moins 3 heures ou jusqu’au lendemain.
03 -
Allumez le four à 150°C. Sortez la pâte, enlevez le papier et coupez le rectangle en fines tranches de 6 mm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, en laissant 2,5 cm entre chaque morceau.
04 -
Faites cuire jusqu'à ce que les contours prennent une petite teinte dorée, cela prend environ 18-20 minutes. Laissez-les reposer sur la plaque pendant 5 minutes avant de les placer sur des grilles pour qu’ils refroidissent complètement.
# Notes:
01 -
Assurez-vous que le beurre soit parfaitement mou avant de lancer la préparation, cela facilite le travail.