Biscuits épicés maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
125 g de beurre bien froid.
02 -
1 petite cuillère de quatre-épices.
03 -
125 g de sucre blanc.
04 -
1 pincée généreuse de sel.
05 -
1 sachet de sucre vanillé.
06 -
250 g de farine de type T55.
07 -
1 œuf moyen.
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, passez au tamis la farine avec les épices, puis ajoutez une pincée de sel et les différents sucres.
02 -
Incorporez les morceaux de beurre froid avec vos doigts pour obtenir une texture qui ressemble à du sable.
03 -
Travaillez l'œuf battu dans le mélange pour former une pâte lisse. Si besoin, saupoudrez un peu de farine supplémentaire.
04 -
Regroupez la pâte en boule, emballez-la dans du film plastique et laissez-la poser au frais pendant environ 1 heure.
05 -
Allumez le four à 160°C. Déroulez la pâte, découpez vos formes et faites-les cuire sur une plaque environ 12 à 15 minutes, juste pour qu'ils soient dorés.
# Notes:
01 -
Conservez les biscuits dans une boîte métallique pour qu'ils durent longtemps.
02 -
Vous pouvez aussi congeler la pâte et l'utiliser plus tard.