Biscuits doux au beurre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
480 millilitres de lait fermenté (babeurre)
02 -
2 cuillères à café de sel fin
03 -
4 cuillères à café de levure chimique
04 -
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
05 -
310 grammes de farine classique
→ Garnitures
06 -
110 grammes de beurre doux fondu, avec un peu de beurre en plus pour tartiner
07 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
08 -
Flocons de sel de mer pour agrémenter
09 -
Confitures au choix, pour accompagner
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 230°C et laissez-le chauffer.
02 -
Prenez un saladier, mélangez-y la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Assurez-vous que tout soit bien réparti avec un fouet.
03 -
Ajoutez le lait fermenté à votre mélange sec et remuez avec votre cuillère en bois. Ne travaillez pas trop la pâte, c'est normal s'il reste quelques zones un peu sèches.
04 -
Enduisez un moule carré (20x20 cm) avec le beurre fondu. Placez délicatement votre pâte dans le moule et étalez-la de façon uniforme.
05 -
Prenez un couteau qui a été légèrement beurré et découpez la pâte en 9 carrés réguliers.
06 -
Glissez le moule dans le four pour environ 22 à 25 minutes. Lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent en ressort propre, la cuisson est terminée.
07 -
Une fois sorti du four, nappez-le dessus de miel et parsemez de quelques flocons de sel de mer. Attendez au moins 10 minutes avant de découper et servez avec du beurre et une bonne confiture.
# Notes:
01 -
Ne travaillez pas trop la pâte pour conserver un moelleux parfait.