Biscuits de Sète (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150 g de sucre de canne roux.
02 -
1 sachet de sucre vanillé naturel.
03 -
500 g de farine de blé.
04 -
10 g de levure chimique (environ 2 bonnes cuillères à café).
05 -
150 ml d’huile végétale douce (exemple : colza ou tournesol).
06 -
Un peu de sucre extra-fin pour enrober.
# Instructions:
01 -
Tapissez une plaque avec du papier cuisson et allumez votre four en réglant sur 180°C.
02 -
Dans un saladier, mélangez bien la farine, les deux types de sucre, et la levure chimique. Assurez-vous que tout soit bien uniformisé.
03 -
Versez lentement l’huile sur les ingrédients secs, tout en mélangeant doucement. Si besoin, travaillez directement avec vos mains pour former une belle pâte lisse.
04 -
Prenez environ 20 g de pâte à la fois, roulez-la en forme de petit bâtonnet de 8 cm. Laissez libre cours à votre créativité en façonnant ces délicats biscuits.
05 -
Trempez chaque boudin dans le sucre extra-fin pour bien les en recouvrir, puis posez-les sur la plaque préparée en les espaçant légèrement.
06 -
Cuisinez pendant 15 à 20 minutes. Ils doivent être joliment dorés sur les bords mais avoir une belle tendresse au centre.
07 -
Sortez-les du four puis laissez-les tranquillement refroidir sur une grille. Gardez-les dans une boîte hermétique pour qu’ils restent bien croustillants plusieurs jours.
# Notes:
01 -
Ces douceurs s’inspirent des spécialités méditerranéennes emblématiques de la région de Sète.
02 -
Essayez avec des huiles parfumées ou sucre différent pour changer la saveur et la consistance !