Bleuets pommes croquant doré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Couche croquante
01 -
125 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide
02 -
125 ml de son de blé
03 -
125 ml de poudre d’amandes
04 -
60 ml de farine tout usage non blanchie
05 -
60 ml de cassonade
06 -
2,5 ml de levure chimique
07 -
30 ml de beurre doux fondu
08 -
45 ml de compote de pommes sans sucre ajouté
→ Fruits et décoration
09 -
500 ml de pommes Cortland râpées (environ 2 grosses, avec leur peau)
10 -
15 ml de jus de citron
11 -
60 ml de cassonade
12 -
20 ml de fécule de maïs
13 -
1 litre de myrtilles fraîches ou congelées (sans les décongeler)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180 °C en plaçant la grille au milieu.
02 -
Combinez la farine, la poudre d’amandes, le son de blé, les flocons d’avoine, la cassonade et la levure chimique dans un bol. Ajoutez le beurre fondu et la compote de pommes, et remuez jusqu'à ce que tout soit légèrement imbibé. Mettez de côté.
03 -
Dans un plat carré de 20 cm ou d'environ 2 litres, mélangez délicatement les fruits avec la cassonade, la fécule de maïs et le jus de citron.
04 -
Étalez la couche croquante uniformément sur le dessus des fruits. Faites cuire au four environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
05 -
Laissez reposer sur une grille. Dégustez tiède ou directement froid, comme vous préférez.
# Notes:
01 -
Pour de meilleurs résultats, n’utilisez pas de myrtilles congelées décongelées avant la cuisson.