Spaghettis bœuf croquants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande et pâtes
01 -
300 g de rumsteck (un pavé)
02 -
400 g de pâtes longues (type spaghettis)
→ Garnitures et assaisonnements
03 -
1 oignon
04 -
1 poignée de roquette fraîche
05 -
70 g de cacahuètes grillées
06 -
Un filet d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Faites cuire le bœuf avec un peu d’huile dans une poêle chaude. Laissez-le dorer environ 1 minute 30 sur chaque face. Ensuite, assaisonnez, puis emballez-le dans du papier aluminium pour qu’il repose.
02 -
Remplissez une casserole d’eau salée bouillante et plongez-y les pâtes. Faites-les cuire en suivant le temps indiqué sur l’emballage.
03 -
Enlevez la peau de l’oignon et tranchez-le en fines lamelles.
04 -
Versez le reste d’huile dans une sauteuse et laissez l’oignon cuire doucement pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il ramollisse.
05 -
Dans la sauteuse, ajoutez les pâtes cuites et la roquette. Mélangez-les doucement avec les cacahuètes grossièrement concassées.
06 -
Tranchez le bœuf en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur et disposez-les élégamment sur les pâtes. Servez immédiatement.