Bœuf Fromage Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de champignons frais.
02 -
1 kg de morceaux de bœuf tendre.
03 -
2 gousses d’ail émincées.
04 -
2 oignons coupés en dés.
05 -
150 g de fromage à tartiner crémeux.
06 -
1 branche de thym frais.
07 -
200 ml de bouillon de bœuf.
08 -
Sel et poivre à volonté.
09 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
# Instructions:
01 -
Lavez les champignons et coupez-les en fines tranches.
02 -
Taillez finement les oignons et épluchez puis écrasez l’ail.
03 -
Découpez le bœuf en cubes similaires pour une cuisson uniforme.
04 -
Dans une cocotte bien chaude, versez l’huile et dorez rapidement les morceaux de viande.
05 -
Mettez la viande dorée sur une assiette et réservez-la.
06 -
Ajoutez les oignons dans la cocotte et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
07 -
Mélangez l’ail émincé et les champignons tranchés aux oignons, puis faites cuire doucement.
08 -
Replacez les cubes de viande dans la cocotte avec les légumes.
09 -
Arrosez la préparation avec le bouillon de bœuf et déposez la branche de thym.
10 -
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant environ deux heures.
11 -
Déposez délicatement le fromage en morceaux sur le plat.
12 -
Laissez chauffer, toujours à couvert, pour que le fromage fonde bien (environ 5 à 10 minutes).
13 -
Enlevez la branche de thym, puis salez et poivrez à votre goût avant de servir.
# Notes:
01 -
Un mijoté classique qui marie des saveurs riches et réconfortantes, idéal pour un dîner convivial en famille.