boisson fraîche fruits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 litre d'eau fraîche
02 -
250 g de framboises fraîches, plus quelques-unes pour décorer
03 -
2 citrons jaunes
→ Élaboration du sirop
04 -
10 cl d'eau
05 -
80 g de sucre
→ Pour la touche finale
06 -
Glaçons
07 -
1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
08 -
Quelques zestes ou fines tranches de citron pour garnir
09 -
8 feuilles de menthe fraîche
# Instructions:
01 -
Mélangez 80 g de sucre avec 10 cl d'eau dans une petite casserole. Portez à un léger bouillonnement pendant environ 4 minutes, puis laissez refroidir le sirop obtenu.
02 -
Pressez les citrons et passez le jus à travers une passoire pour retirer les graines et la pulpe.
03 -
Mixez 200 g de framboises avec le jus de citron jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis filtrez pour ôter les petites graines.
04 -
Dans une grande carafe, versez la purée de framboises. Ajoutez le sirop, incorporez le miel si désiré, puis remplissez avec un litre d'eau. Mélangez bien.
05 -
Froissez doucement les feuilles de menthe entre vos doigts avant de les ajouter au mélange pour renforcer le goût.
06 -
Placez la carafe dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour une boisson bien fraîche.
07 -
Disposez quelques glaçons dans les verres. Ajoutez une framboise entière, une tranche fine ou un zeste de citron et une feuille de menthe dans chaque verre. Versez la boisson froide et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour moins de sucre, réduisez la quantité ou optez en partie pour du miel. Cette boisson peut être préparée à l'avance pour permettre aux saveurs de mieux se mélanger.