Bouchées thon fromage citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
150 g de fromage frais (type Saint Môret ou Philadelphia)
02 -
140 g de thon en conserve, bien égoutté
→ Aromates
03 -
Zeste d’un citron bio
04 -
1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
05 -
1 cuillère à café de câpres finement hachées (facultatif)
06 -
Ciboulette ou persil frais ciselé, environ 1 cuillère à soupe
07 -
Poivre noir fraîchement moulu
08 -
Une pincée de sel fin
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, émiettez le thon avec une fourchette après l’avoir égoutté soigneusement.
02 -
Ajoutez le fromage frais, le citron (zeste et jus), les câpres si vous les utilisez, et les herbes ciselées. Salez légèrement et poivrez.
03 -
Touillez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse, onctueux et bien homogène.
04 -
Avec des mains propres et légèrement humides, façonnez des petites boules de la grosseur d’une noix.
05 -
Disposez les boules sur une assiette et insérez un cure-dents ou un bâtonnet dans chacune.
06 -
Laissez les bouchées reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent un peu avant de les savourer.
# Notes:
01 -
Roulez les boules dans des herbes fraîches ciselées, du sésame ou un peu de chapelure fine pour des textures variées. Dégustez bien frais en apéritif ou sur un buffet froid.