Bouillon Raviolis Asiatiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Entre 12 et 15 raviolis asiatiques, surgelés.
02 -
1 litre de bouillon de légumes ou de poulet au choix.
03 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée.
04 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz doux.
05 -
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé.
06 -
2-3 oignons nouveaux, coupés finement.
07 -
Une pincée de sel et de poivre pour rectifier le goût.
08 -
2 gousses d'ail, hachées menu.
09 -
Une demi-tasse d'épinards frais ou de bok choy.
10 -
Une demi-tasse de champignons frais, tranchés.
11 -
1 cuillère à café d'huile piquante (facultatif).
12 -
1 cuillère à soupe de sauce soja naturelle.
# Instructions:
01 -
Versez l'huile de sésame dans une grande marmite sur feu moyen. Faites revenir rapidement l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils libèrent leurs arômes, environ 1 minute. Ensuite, ajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz et le bouillon. Laissez mijoter doucement entre 5 et 10 minutes.
02 -
Plongez les raviolis directement dans le bouillon frémissant et laissez-les cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à remonter à la surface.
03 -
Ajoutez les champignons et les épinards deux minutes avant la fin de la cuisson des raviolis. Laissez-les ramollir sans trop cuire.
04 -
Salez et poivrez selon vos goûts. Servez avec une touche finale d'oignons verts et un filet d'huile de sésame grillée.
# Notes:
01 -
Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par un bouillon de légumes.
02 -
Vous pouvez personnaliser les légumes à volonté.