Boulettes Douces Veggie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de patate douce, pelée.
02 -
200 g de lentilles corail.
03 -
50 g de farine.
04 -
1 feuille de laurier.
05 -
1 gousse d'ail.
06 -
1 cuillère à café de cumin moulu.
07 -
Piment fort, ajustez selon vos goûts.
08 -
Poivre noir et sel, à votre convenance.
09 -
Une poignée de persil frais.
10 -
Un peu d'huile d'olive pour graisser.
# Instructions:
01 -
Coupez la patate douce en morceaux après l'avoir épluchée. Mettez-la avec les lentilles, l'ail et le laurier dans une casserole. Recouvrez avec de l'eau.
02 -
Cuisinez le tout pendant environ 12 minutes. Une fois cuit, égouttez bien tout le mélange.
03 -
Broyez les lentilles et la patate douce ensemble. Ajoutez-y les épices, le persil émincé et la farine. Remuez jusqu'à obtenir une texture homogène.
04 -
Formez des petites boules de pâte, à peu près de la taille d'une noix. Déposez-les sur une plaque, appliquez un peu d'huile dessus, puis enfournez à 190 °C pendant 20 minutes.
# Notes:
01 -
Ces boulettes végétaliennes, à base de lentilles, sont non seulement délicieuses mais également pleines de bonnes protéines. C'est une alternative sympa à la viande !