Pâtes au Boursin, Tomates, Lardons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 200 g de tomates cerises en petits morceaux.
02 - 300 g de pâtes.
03 - 150 g de lardons fumés ou allumettes de jambon.
04 - 1 oignon haché finement.
05 - 2 gousses d'ail écrasées.
06 - 1/2 tasse de crème fraîche épaisse.
07 - 150 g de fromage fouetté ail et fines herbes type Tartare.
08 - Poivre noir.
09 - Deux cuillères d'huile d'olive.
10 - Juste une pincée de sel.

# Instructions:

01 - Dans une poêle légèrement huilée, faites griller les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Retirez-les et réservez-les de côté sur du papier absorbant.
02 - Mettez les morceaux de tomates cerises dans la même poêle et mélangez doucement pour qu'elles s'imprègnent des sucs.
03 - Ajoutez le fromage ail et fines herbes ainsi que la crème fraîche dans la poêle et mélangez jusqu'à l’obtention d’une sauce lisse.
04 - Dans une casserole remplie d’eau salée, faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fermes, puis égouttez-les bien.
05 - Incorporez les lardons grillés et les pâtes dans la sauce préparée. Mélangez soigneusement pour enrober chaque pâte.
06 - Ajustez le sel et saupoudrez de poivre à votre convenance. Servez chaud en option avec un peu de basilic frais.

# Notes:

01 - Parfait pour un repas réconfortant après une longue journée.
02 - Rajoutez un peu de fromage râpé pour encore plus de gourmandise.
03 - Pour une alternative sans porc, remplacez les lardons par des dés de tofu fumé.

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