Poulet sauce cheddar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le Poulet
01 -
4 filets de poulet sans os et sans peau
02 -
125 g de farine tout usage
03 -
2 gros œufs
04 -
60 ml de lait entier
05 -
Sel fin
06 -
Poivre moulu
07 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
08 -
2 tasses de bretzels réduits en miettes
→ Pour la Sauce au Fromage et Moutarde
09 -
250 g de cheddar râpé (choisissez une variété française si possible)
10 -
2 cuillères à soupe de farine
11 -
250 ml de lait
12 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
13 -
2 cuillères à soupe de moutarde fine
14 -
Poivre noir
15 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Couvrez une plaque de cuisson avec du papier cuisson et allumez le four à 200°C. Préparez 3 assiettes creuses : une pour la farine, une autre pour les œufs mélangés avec le lait, et la dernière pour les miettes de bretzels.
02 -
Salez et poivrez les filets de poulet. Plongez-les dans la farine, puis enrobez-les du mélange œuf-lait, avant de finir par les recouvrir de miettes de bretzels.
03 -
Ajoutez l'huile d'olive dans une poêle chaude et colorez les filets pendant environ 3 minutes de chaque côté. Une fois dorés, transférez-les sur la plaque et faites cuire entre 15 et 20 minutes au four, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (74°C à cœur).
04 -
Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine et remuez pendant 1 minute. Versez le lait chaud en filet tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le cheddar râpé et la moutarde fine, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
05 -
Laissez les morceaux de poulet reposer 2 à 3 minutes. Arrosez-les généreusement de sauce chaude au cheddar et servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Un plat principal au croquant irrésistible
02 -
Convient parfaitement aux repas en famille ou entre amis
03 -
Les miettes de bretzels donnent une texture originale