Lasagnes légères au brocoli (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Les bases des lasagnes
01 -
6 plaques de lasagnes
02 -
1 brocoli (environ 500g)
03 -
2 œufs (choisissez bio si possible)
04 -
100g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
05 -
40g de basilic frais
06 -
Du sel
07 -
Du poivre
08 -
Une pincée d'ail en poudre
→ Crème béchamel facile
09 -
500ml de lait écrémé ou demi-écrémé
10 -
35g de farine de blé entier
11 -
1 cuillère à soupe (15ml) d'huile d'olive
12 -
Sel
# Instructions:
01 -
Rince bien le brocoli, détache les petites têtes et enlève la partie dure du tronc. Découpe ce qu'il reste en cubes. Fais-le cuire dans une grande casserole d'eau bouillante (sans sel) pendant environ 10 minutes.
02 -
Mets les feuilles de basilic avec 60g de fromage râpé dans un mixeur et fais tourner une dizaine de secondes.
03 -
Verse la farine et l'huile dans une poêle chaude à feu moyen et mélange sans arrêter pendant environ 1 minute. Ajoute petit à petit le lait tout en continuant à remuer pour obtenir une belle consistance épaisse.
04 -
Dès que le brocoli est cuit, égoutte-le bien et écrase-le avec une fourchette ou un presse-purée. Mélange-le avec le basilic mixé, les œufs, l'ail, un peu de sel et de poivre.
05 -
Commence par mettre une louche de béchamel dans le fond d'un plat à gratin. Pose une ou deux feuilles de lasagne (selon la taille du plat), ajoute une couche de béchamel, une couche de farce au brocoli et du fromage râpé. Recommence pour faire le second étage. Termine avec des plaques de lasagne, un peu de béchamel sur le dessus et une belle couche de fromage.
06 -
Préchauffe ton four à 200°C et enfourne le plat pour environ 30 minutes.
# Notes:
01 -
Privilégiez les œufs bio pour un meilleur goût.
02 -
Vous pouvez changer le fromage selon votre préférence, comme de l'emmental ou du cheddar.
03 -
Garde au frais environ 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.