Brownie Kunafa Pistaches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Brownie
01 -
180 g de sucre brun clair
02 -
120 g de beurre doux
03 -
40 g de cacao en poudre
04 -
60 g de farine
05 -
2 gros œufs
06 -
1 cuillère à café d'arôme vanille
07 -
2 g de levure chimique
08 -
Une touche de sel
→ Couche Kunafa au Chocolat et Pistaches
09 -
90 g de pâte kunafa effilée
10 -
200 g de pâte à pistache
11 -
1 cuillère à soupe de ghee ou beurre fondu
12 -
180 g de chocolat noir pâtissier
# Instructions:
01 -
Recouvrir un moule carré de papier sulfurisé. Allumer le four à 180°C. Malaxer le beurre avec le sucre brun jusqu'à légère mousse. Ajouter les œufs un par un tout en battant. Joindre la vanille. Passer au tamis la farine, cacao, sel et levure, puis incorporer au mélange. Transférer dans le moule.
02 -
Enfourner pour 20 à 25 minutes. Testez avec un couteau : la lame doit ressortir avec des miettes un peu collantes.
03 -
Râper ou couper la pâte kunafa en morceaux. La faire griller doucement avec du ghee dans une poêle. Tiédir la pâte de pistache, puis la combiner doucement avec la kunafa dorée.
04 -
Chauffer le chocolat au micro-ondes pour le faire fondre. Étaler la préparation au kunafa sur le brownie refroidi. Nappez avec le chocolat fondu et garnissez avec des pistaches concassées. Mettez au frais pour 5-10 minutes afin que ça se fige.
# Notes:
01 -
Alliance gourmande entre saveurs françaises et orientales
02 -
Un dessert généreux et irrésistible
03 -
À conserver au frais maximum 3 jours