Buffalo salade fraîche (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
125 ml de mayonnaise
02 -
60 ml de crème fraîche épaisse
03 -
55 g de bleu d'Auvergne, émietté
04 -
30 ml de persil haché
05 -
15 ml de jus de citron frais
06 -
10 ml de miel liquide
07 -
1 petite gousse d'ail, finement hachée ou 2,5 ml d'ail écrasé
08 -
Sauce pimentée à votre goût
→ Accompagnements
09 -
1 petite laitue iceberg, finement tranchée
10 -
680 g de poulet cuit et effiloché
11 -
2 branches de céleri, tranchées très finement
12 -
75 g de maïs surgelé décongelé
13 -
10 g de persil frais, ciselé
# Instructions:
01 -
Mettez le bleu d'Auvergne, la mayonnaise, la crème fraîche, le persil, le jus de citron, le miel et l'ail dans un bol. Ajoutez la sauce pimentée selon vos goûts. Assaisonnez avec du sel et du poivre si nécessaire.
02 -
Disposez la laitue et le poulet dans des assiettes profondes. Ajoutez ensuite le céleri, le maïs et le persil haché. Versez la sauce par-dessus juste avant de servir.
# Notes:
01 -
Vous pouvez utiliser une sauce pimentée classique comme Tabasco ou une autre sauce pimentée à base de vinaigre, selon ce que vous aimez.
02 -
Privilégiez de l'ail en purée pour des préparations froides, afin de profiter d'une saveur plus douce. Apprenez à le préparer facilement !