burrata zéro effort (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
1 gousse d'ail petite
02 -
Un zeste de citron selon vos goûts
03 -
80 g de feuilles d’épinards fraîches
→ Produits laitiers
04 -
Deux burratas bien fraîches
05 -
30 grammes de parmesan vraiment finement râpé
→ Huiles et fruits secs
06 -
6 cl d’huile d’olive vierge extra
07 -
40 g de pignons légèrement toastés
→ Assaisonnements
08 -
Sel
09 -
Poivre noir fraîchement moulu
10 -
Tranches de pain campagnard, à griller avant de servir
# Instructions:
01 -
Rince bien les épinards sous l'eau froide. Ensuite, mets-les à sécher ou utilise une essoreuse.
02 -
Dans un mixeur, mets les épinards, l'ail épluché, les pignons, le parmesan et l’huile d’olive. Ensuite, mixe doucement jusqu’à ce que ça devienne bien homogène. Assaisonne avec du sel et du poivre, selon ton goût.
03 -
Positionne délicatement chaque burrata au centre d'une assiette creuse.
04 -
Verse une généreuse portion de pesto vert par-dessus chaque burrata.
05 -
Mets un trait d’huile d’olive sur le dessus, ajoute un peu de poivre et, si ça te plaît, quelques râpures de citron.
06 -
Déguste aussitôt avec des tranches de pain rustique bien grillées pour saucer.
# Notes:
01 -
Pour que le pesto ait une bonne constance, mixe par petites étapes et ajuste la quantité d’huile selon ce que tu veux obtenir.