Moutarde citron cabillaud (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poisson

01 - 4 filets de lieu noir (environ 150 g chacun)

→ Pour la sauce

02 - 150 ml de crème entière ou semi-épaisse
03 - 2 cuillères à soupe bombées de moutarde de Dijon
04 - Le jus d’un citron entier
05 - Poivre à ajuster selon vos préférences
06 - Une pincée de sel selon vos goûts

→ Finition

07 - Un peu de persil frais haché

# Instructions:

01 - Mettez votre four à 180°C et rassemblez tous les ingrédients pour la sauce avec les filets de poisson.
02 - Disposez les filets de lieu noir dans un plat légèrement huilé ou enduit de beurre en évitant de les empiler.
03 - Prenez un bol et mélangez la crème, la moutarde de Dijon et le jus de citron pressé. Remuez bien jusqu’à ce que la sauce soit fluide avec une texture uniforme. Salez et poivrez selon votre goût.
04 - Versez généreusement la sauce obtenue sur chaque filet de lieu noir.
05 - Faites cuire dans votre four pendant environ 20 minutes, en vérifiant que le poisson reste tendre et que la sauce ait légèrement gratiné.
06 - Ajoutez une poignée de persil frais juste avant de servir pour sublimer le plat avec une note de fraîcheur.

# Notes:

01 - Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée. Veillez à surveiller la cuisson pour que le poisson reste bien moelleux.

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