Carottes lentilles douces (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 gousse d'ail, finement coupée
02 -
15 ml de beurre doux
03 -
1 oignon moyen, découpé en petits morceaux
04 -
345 g de carottes, coupées en tranches fines (environ 1 cm d'épaisseur)
05 -
500 ml de lait entier
06 -
500 ml de bouillon de légumes
07 -
50 g de lentilles corail, lavées et égouttées
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, faites chauffer le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite les oignons et faites-les ramollir pendant environ 5 minutes.
02 -
Versez l’ail et mélangez pendant 2 minutes supplémentaires pour bien libérer son parfum.
03 -
Ajoutez les carottes, les lentilles, le lait et le bouillon. Mélangez bien et portez à ébullition.
04 -
Baissez le feu et faites cuire doucement pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
05 -
Passez la soupe dans un mélangeur pour obtenir une texture bien veloutée. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
06 -
Versez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez l’accompagner d’un sandwich au fromage gouda fondu dans un pain complet si ça vous tente.
# Notes:
01 -
Un sandwich au fromage fondu au gouda sur du pain complet est parfait avec cette soupe onctueuse.