Cebularz polonais savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mélange pour la pâte
01 -
Farine classique (3 tasses)
02 -
1 sachet de levure instantanée (7g)
03 -
1 cuillère à café de sel
04 -
Eau tiède (240 ml)
05 -
Sucre en poudre (1 cuillère à café)
06 -
Deux cuillères à soupe d'huile de tournesol
→ Garnitures
07 -
2 gros oignons (hachés finement)
08 -
Une pincée de sel (ajuster selon vos goûts)
09 -
Huile de tournesol (2 cuillères à soupe)
10 -
2 cuillères à soupe de graines de pavot
11 -
Poivre noir moulu (à votre goût)
# Instructions:
01 -
Assemblez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Versez l'eau tiède avec l'huile et mélangez bien. Travaillez la pâte sur une surface propre farinée pendant environ 10 minutes pour qu'elle devienne souple.
02 -
Mettez la pâte pétrie dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un torchon humide et laissez lever dans un coin chaud pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle gonfle bien.
03 -
Pendant ce temps, chauffez l'huile à feu moyen dans une grande poêle. Faites revenir lentement les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants. Salez et poivrez selon votre goût.
04 -
Allumez le four à 200°C (400°F) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
05 -
Étalez la pâte levée pour la faire retomber, divisez-la en 8 parts égales. Façonnez chaque part en boule puis aplatissez-les en disques d'à peu près 1/2 cm d'épaisseur.
06 -
Disposez les disques sur la plaque préparée. Répartissez les oignons sur chaque disque, saupoudrez de graines de pavot. Enfournez pour environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient joliment dorés.
07 -
Sortez les pains plats du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les savourer. Ils sont délicieux chauds ou à température ambiante.
# Notes:
01 -
Inspiré d'une tradition culinaire polonaise
02 -
Parfait pour accompagner un plat ou pour grignoter
03 -
Conserve sa fraîcheur 48 heures dans une boîte hermétique