Gratin Champignons Léger (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits Nécessaires
01 -
500 g de champignons frais
02 -
2 gousses d'ail
03 -
50 g de fromage râpé type comté
04 -
2 cuillères à soupe de persil haché
05 -
1/2 cuillère à café de muscade moulue
06 -
1 oignon moyen
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
2 cuillères à soupe de farine
09 -
Sel
10 -
Poivre
11 -
300 ml de lait demi-écrémé
# Instructions:
01 -
Épluchez les champignons si besoin, puis coupez-les en rondelles fines.
02 -
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les oignons hachés finement avec l'ail pendant environ 3 minutes. Incorporez les champignons et faites cuire en brassant souvent. Attendez qu'ils soient dorés et qu'ils aient perdu leur eau, cela prendra environ 8 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un soupçon de muscade.
03 -
Chauffez la farine dans une casserole à feu doux en la remuant, puis incorporez doucement le lait tout en mélangeant au fouet. Laissez épaissir quelques minutes et ajustez l'assaisonnement avec du poivre, du sel et un peu de muscade.
04 -
Allumez votre four à 180°C. Placez les champignons cuits dans un plat allant au four. Versez la sauce par-dessus, mélangez doucement. Terminez avec une généreuse couche de fromage râpé.
05 -
Enfournez le plat et laissez cuire environ 20 minutes. Vous saurez qu'il est prêt lorsqu'une croûte dorée s'est formée. Ajoutez le persil frais une fois sorti du four et servez tant que c'est bien chaud.
# Notes:
01 -
Un plat gourmand et végétarien pour les amateurs de légumes
02 -
Vous pouvez ajouter d'autres légumes si vous le voulez
03 -
Se conserve bien au réfrigérateur et se réchauffe facilement