Champignons et Paprika (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de champignons bien frais
02 -
1 oignon moyen
03 -
2 gousses d'ail
04 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
05 -
1 cuillère à soupe de paprika doux
06 -
1 cuillère à café de thym séché
07 -
Sel, selon vos envies
08 -
Poivre noir moulu à votre convenance
09 -
Une pincée de sucre
10 -
750 ml de bouillon de légumes
11 -
200 ml de crème épaisse
12 -
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
→ Décoration
13 -
Quelques feuilles de persil frais
# Instructions:
01 -
Commencez par couper les champignons en morceaux et hachez finement l'oignon, ainsi que l'ail.
02 -
Faites chauffer le beurre dans une casserole. Ajoutez l'oignon et laissez-le doucement dorer, puis incorporez l'ail.
03 -
Déposez les champignons dans la casserole, laissez-les brunir légèrement. Mélangez avec le paprika, le thym, une pincée de sucre, le sel et le poivre.
04 -
Versez le bouillon dans la casserole et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes à feu doux.
05 -
Incorporez la crème et le jus de citron. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.
06 -
Versez dans des bols ou des assiettes creuses et ajoutez un peu de persil frais par-dessus avant de déguster.
# Notes:
01 -
Plat classique de la Hongrie
02 -
Parfaitement parfumé et réconfortant
03 -
Idéal pour les soirées fraîches
04 -
Peut être conservé quelques jours au frais