Champignons Sauce Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Persil frais haché.
02 -
2 gousses d'ail écrasées.
03 -
1 oignon coupé finement.
04 -
Champignons de Paris tranchés.
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
06 -
1 cuillère à soupe de beurre.
07 -
10cl de bouillon de légumes.
08 -
20cl de crème épaisse.
09 -
Sel et poivre à votre goût.
# Instructions:
01 -
Dans une poêle, faites chauffer doucement le beurre avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus et prêts à cuisiner.
02 -
Ajoutez les oignons émincés et l'ail écrasé, puis laissez-les revenir doucement. Remuez souvent pour éviter qu'ils accrochent.
03 -
Ajoutez les champignons coupés et laissez-les cuire. Mélangez régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
04 -
Versez le bouillon de légumes dans la poêle. Laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.
05 -
Incorporez doucement la crème épaisse et rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre. Continuez la cuisson à feu doux pour obtenir une texture crémeuse.
06 -
Présentez votre sauce encore bien chaude et parsemez de persil fraîchement haché pour sublimer le tout.
# Notes:
01 -
Parfaite pour accompagner des pâtes, du riz ou des viandes grillées.
02 -
Pour une option plus légère, essayez avec de la crème allégée ou un fromage blanc nature.