Chaussons à la viande (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Farce

01 - 500 g de viande hachée de bœuf
02 - 1 oignon, pelé et émincé
03 - 2 cuillères à soupe de beurre ou d'huile neutre
04 - 1 cuillère à café de paprika
05 - ½ cuillère à café de poivre moulu
06 - 1 cuillère à café de sel
07 - 1 cuillère à café de thym sec
08 - 1 cuillère à soupe de purée de tomate
09 - 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
10 - 1 cuillère à soupe de sauce soja ou Worcestershire (facultatif)

→ Pâte et Finition

11 - 250 g de pâte feuilletée
12 - 1 œuf, battu
13 - Quelques gouttes d'eau

# Instructions:

01 - Faites chauffer le beurre ou l'huile dans une poêle. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire doucement sur feu moyen. Mélangez régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement colorés après 5-7 minutes.
02 - Ajoutez le bœuf à la poêle et remuez pendant qu'il cuit jusqu'à ce qu'il ne reste plus de parties rosées. Utilisez une cuillère en bois pour bien séparer les morceaux.
03 - Incorporez le sel, le poivre, le thym, et le paprika. Mélangez bien pour que la viande soit uniformément assaisonnée. Si vous aimez, vous pouvez aussi ajouter de la moutarde et de la sauce soja pour un goût accentué.
04 - Ajoutez la purée de tomate et remuez brièvement. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes pour permettre à la farce de se tenir et aux saveurs de se marier. Retirez du feu et laissez tiédir complètement.
05 - Sur un plan de travail fariné, déroulez la pâte feuilletée et aplatissez-la, si besoin, pour obtenir une épaisseur d'environ 3 mm. Découpez-la en carrés de 12 cm x 12 cm.
06 - Déposez une grosse cuillère de la farce refroidie au centre des carrés. Badigeonnez légèrement les bords avec de l'eau, puis repliez les coins pour former un chausson. Scellez les bords en les pressant avec les dents d'une fourchette.
07 - Avec un pinceau, appliquez l'œuf battu sur le dessus des chaussons. Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Cuisez-les dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
08 - Laissez les chaussons reposer sur une grille 5 minutes avant de servir. Profitez-en tant qu'ils sont encore chauds.

# Notes:

01 - Classique de la cuisine écossaise
02 - Convient aussi bien pour un dîner qu'un en-cas rapide
03 - Peut être stocké au frais quelques jours dans une boîte hermétique

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