Chili crisp crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux
01 -
15 ml d’huile neutre, comme de l'huile de colza
02 -
600 g de grosses crevettes (20/40), pelées et bien séchées
03 -
30 ml de sauce pimentée type chili crisp
04 -
1 tige d’oignon vert, finement hachée
# Instructions:
01 -
Dans un wok ou une large poêle, chauffez l’huile neutre sur feu fort.
02 -
Quand l’huile est très chaude, mettez-y les crevettes. Faites-les cuire environ 2 minutes et retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles soient dorées sur les deux faces.
03 -
Versez la sauce pimentée sur les crevettes et mélangez bien pour les enrober. Faites cuire 1 minute de plus, toujours en remuant.
04 -
Disposez les crevettes dans des assiettes. Parsemez d’oignon vert et servez avec du riz à sushi ou des légumes verts si vous aimez.
# Notes:
01 -
Avant de cuire les crevettes, assurez-vous qu’elles soient bien essuyées. Cela leur permettra de mieux dorer sans créer d'humidité.