Chips Épluchures Rôties croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients essentiels
01 -
Huiles de 3 à 4 grosses pommes de terre Yukon Gold
02 -
Sel fin (1/2 cuillère à café)
03 -
Romarin émincé (1 cuillère à soupe)
04 -
Huile végétale (1/2 cuillère à soupe)
05 -
Poudre d'oignon (1/2 cuillère à café)
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200°C.
02 -
Sur une plaque, placez les épluchures. Ajoutez l'huile, le sel, le romarin, puis la poudre d'oignon. Remuez bien, puis répartissez en une seule couche.
03 -
Enfournez pour 15 à 20 minutes. Mélangez à mi-cuisson. Sortez quand c'est croquant et doré.
04 -
Parsemez d'une touche de romarin ou d'un peu de ciboulette. Servez aussitôt chaud.
# Notes:
01 -
Convient aussi avec des pommes de terre oblongues ou rouges
02 -
Nettoyez et brossez bien les pommes de terre avant de récupérer les épluchures
03 -
Coupez les morceaux à taille et épaisseur égales pour une belle cuisson
04 -
Gardez les épluchures dans de l'eau froide avant usage, puis essorez et séchez-les
05 -
Disposez les épluchures étalées sur une seule couche pour un résultat croustillant