Chocolat aérien facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 3 œufs bien frais
02 - 100 g de chocolat noir à dessert

→ Assaisonnement

03 - Une pincée de sel ou un paquet de sucre vanillé

# Instructions:

01 - Séparez délicatement les jaunes et les blancs en veillant à ne pas les mélanger.
02 - Faites fondre doucement le chocolat noir en utilisant un récipient placé dans un bain-marie, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture fluide.
03 - Hors du bain-marie, ajoutez les jaunes d'œufs ainsi que le sel ou le sucre vanillé au chocolat fondu, en mélangeant soigneusement.
04 - À l'aide d'un batteur électrique, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
05 - Incorporez les blancs montés au mélange au chocolat avec une spatule en soulevant doucement pour ne pas faire retomber l'air.
06 - Versez la mousse dans des verrines ou une grande terrine à partager.
07 - Mettez-les au frais au moins deux heures avant dégustation.
08 - Juste avant de servir, ajoutez du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat selon vos goûts.
09 - Profitez-en bien, à savourer bien frais.

# Notes:

01 - Pour un résultat aérien, veillez à mélanger doucement sans casser les blancs d'œufs.

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