Cake Simple Et Rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200g de farine tamisée.
02 -
3 œufs frais.
03 -
10cl d'huile d'olive extra vierge.
04 -
10cl de lait entier.
05 -
150g de saucisson sec (ou chorizo doux/fort).
06 -
100g de fromage râpé, comme du comté ou du gruyère.
07 -
1 sachet de levure boulangère chimique.
08 -
Sel fin.
09 -
Poivre noir fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C. Enduisez votre moule à cake avec du beurre mou et saupoudrez un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle.
02 -
Cassez les œufs dans un grand saladier et fouettez-les légèrement. Versez l'huile d'olive ainsi que le lait, puis mélangez pour obtenir une préparation homogène.
03 -
Incorporez petit à petit la farine tamisée et la levure au mélange des œufs, tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
04 -
Retirez délicatement la peau du saucisson ou du chorizo. Coupez-le en tout petits morceaux pour qu'ils se répartissent bien dans la pâte.
05 -
Ajoutez les morceaux de saucisson et la râpée de fromage dans la pâte. Mélangez bien, puis ajoutez un peu de sel et de poivre selon vos goûts.
06 -
Transférez le mélange dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Cela garantit une cuisson uniforme.
07 -
Enfournez la préparation pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré. Vérifiez si c'est cuit en plantant un couteau au centre : il doit ressortir sec.
08 -
Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de démouler sur une grille. Servez coupé en tranches, tiède ou froid, selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Vous pouvez conserver ce cake au frais pendant trois jours dans une boîte hermétique.
02 -
Avant dégustation, passez-le quelques minutes au four pour lui redonner tout son moelleux.