Chorizo gruyère feuilletés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée prête à être utilisée
02 -
150 g de chorizo doux ou fort, coupé en mini morceaux
03 -
100 g de gruyère râpé ou fromage râpé similaire
04 -
1 œuf entier battu
05 -
1 jaune d'œuf pour badigeonner
# Instructions:
01 -
Étalez votre pâte feuilletée sur une surface propre. Taillez votre chorizo en petites portions régulières.
02 -
Placez les morceaux de chorizo dans un robot de cuisine. Ajoutez-y le fromage râpé et l'œuf entier. Faites tourner jusqu'à obtenir un mélange lisse.
03 -
Répartissez la préparation sur la pâte en laissant 1 cm d'espace libre autour des bords. Roulez la pâte fermement. Enveloppez-la ensuite dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frais pendant une demi-heure.
04 -
Mettez le four à préchauffer à 200°C (idéalement en chaleur tournante).
05 -
Débarrassez-vous du film plastique. Tranchez ensuite le rouleau en pièces d’à peu près 1,5 cm d’épaisseur. Alignez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Passez le jaune d'œuf battu au pinceau sur chaque pièce.
06 -
Faites cuire environ 10 minutes, en surveillant bien que les feuilletés deviennent joliment dorés.
07 -
À déguster tiède ou froid, idéal pour l'apéritif avec une simple salade verte bien assaisonnée pour accompagner.
# Notes:
01 -
Changez d’ingrédients en optant pour du saumon fumé, de la pistache, des morceaux de mozzarella ou des olives pour varier les saveurs.