Chou-fleur fromage croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour préparer les croquettes
01 -
1 chou-fleur moyen
02 -
1 œuf entier
03 -
1 tasse de fromage frais nature
04 -
1/2 tasse de parmesan râpé
05 -
1/4 tasse de ciboulette finement coupée
06 -
1/2 tasse de chapelure
07 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
08 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
09 -
1/2 cuillère à café de sel fin
10 -
1/4 cuillère à café de poivre moulu
# Instructions:
01 -
Commencez par préchauffer le four à 200°C. Faites bouillir ou cuire à la vapeur les florettes du chou-fleur jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres, ce qui prend environ 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez-les bien avant de les laisser tiédir.
02 -
Réduisez le chou-fleur refroidi en purée dans un grand bol. Ajoutez-y l'œuf, le fromage blanc, les épices (ail, oignon en poudre, sel et poivre), puis mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
Incorporez la chapelure au mélange petit à petit pour ajuster la texture. Le mélange doit être facilement façonnable. Formez des croquettes uniformes avec vos mains.
04 -
Prenez une plaque recouverte de papier cuisson et disposez les croquettes dessus. Enfournez entre 20 et 25 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes.
05 -
Après la cuisson, laissez refroidir quelques minutes avant de les manger. Elles sont meilleures tout juste tièdes !
# Notes:
01 -
Idéal comme petit snack ou comme accompagnement sain et léger.
02 -
Accompagnez-les avec une mayonnaise maison ou une sauce au yaourt pour encore plus de saveur.
03 -
Vous pouvez les conserver au frais jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique.