Chou et viande braisés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Essentiels

01 - Petit chou blanc (1 unité)
02 - Mélange de viande hachée (1 kg)
03 - Un oignon (1 unité)
04 - Une gousse d'ail
05 - Huile d'olive vierge (2 cuillères à soupe)
06 - Paprika doux en poudre (2 cuillères à soupe)
07 - Sel fin (2 cuillères à café)
08 - Une pincée de poivre
09 - Doubler concentré de tomates (100 g)
10 - Bouillon de légumes maison ou préparé (750 ml)

→ Finitions

11 - Crème fraîche onctueuse (200 g)

# Instructions:

01 - Détaillez votre chou en deux et retirez bien le cœur avant de découper en petits morceaux faciles à manger.
02 - Passez à l'épluchage de l'ail et de l'oignon avant de les couper en petits cubes.
03 - Faites chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive, puis ajoutez les dés d'ail et d'oignon. En dernier, incorporez la viande hachée, assaisonnez avec du poivre, du sel et le paprika avant de bien la faire dorer.
04 - Ensuite, mélangez le concentré de tomates à votre préparation, puis intégrez le chou et faites sauter le tout pendant environ 5 minutes.
05 - Ajoutez le bouillon de légumes. Couvrez le tout et laissez cuire doucement pendant 15 minutes. Rectifiez les épices si nécessaire.
06 - Accompagnez ce plat de chou tendre avec une bonne cuillerée de crème fraîche pour le savourer pleinement.

# Notes:

01 - Idéal pour un repas convivial
02 - Super réconfortant par temps frisquet
03 - Se garde bien au réfrigérateur
04 - Cuisine classique de grand-maman

Retour