Poêlée aux choux rustique (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes principaux
01 -
Pommes de terre - 3 pièces
02 -
Carottes - 2 pièces
03 -
Choux de Bruxelles - 1 kg
→ Protéines et aromates
04 -
Oignon - 1 pièce
05 -
Ail - 1 gousse
06 -
Persil frais - 2 cuillères à soupe
07 -
Poitrine fumée - 150g
→ Assaisonnements
08 -
Poivre - selon goût
09 -
Sel - selon goût
10 -
Huile d'olive - quantité nécessaire
# Instructions:
01 -
Éliminez la base des choux de Bruxelles et détachez les premières feuilles si elles s'enlèvent facilement. Tranchez les pommes de terre en cubes et découpez les carottes en rondelles.
02 -
Faites cuire à la vapeur les légumes préparés (pommes de terre, carottes, choux de Bruxelles) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
03 -
Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, faites revenir doucement les morceaux de poitrine fumée jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Intégrez ensuite l'ail écrasé et l'oignon finement ciselé. Faites-les cuire jusqu'à ce que tout soit parfumé et légèrement caramélisé.
04 -
Ajoutez les légumes cuits dans la poêle avec la poitrine fumée et les oignons. Rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel, du poivre, et un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de persil frais, mélangez bien, et laissez mijoter doucement à couvert pendant 15 minutes en remuant à l'occasion.
# Notes:
01 -
Un plat chaleureux d'inspiration française
02 -
Idéal en plat principal ou en garniture
03 -
Facile à cuisiner pour un repas rapide