Citron-pavot huile olive (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 œufs frais
02 -
150 g de sucre blanc
03 -
150 g de farine de blé tendre
04 -
50 g d'amandes moulues
05 -
1 sachet de levure chimique
06 -
Zestes râpés et jus de 2 citrons jaune bio
07 -
2 cuillères à soupe de graines de pavot noir
08 -
100 ml d'huile d’olive parfumée au citron
→ Glaçage citronné
09 -
100 g de sucre glace
10 -
1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 170°C pour le préchauffer. Beurrez un moule à cake et saupoudrez de farine ou garnissez-le de papier sulfurisé.
02 -
Dans un grand saladier, combinez la farine, la levure, les amandes en poudre, une pincée de sel et les graines de pavot.
03 -
Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
04 -
Ajoutez l’huile parfumée au citron à la préparation œufs-sucre. Incorporez ensuite le jus et les zestes de citron.
05 -
Ajoutez doucement les éléments secs au mélange liquide à l’aide d’une spatule pour garder la pâte légère. Ne mélangez pas trop.
06 -
Versez la préparation dans le moule et enfournez. Faites cuire environ 40 à 45 minutes. Plantez un couteau pour vérifier : il doit ressortir propre.
07 -
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une texture homogène. Étalez-le sur le gâteau encore chaud.
# Notes:
01 -
L’huile d’olive au citron ajoute une touche aromatique unique. Adaptez la quantité de citron dans le glaçage à votre goût.