Clafoutis Lardon Carotte Chèvre (Version imprimable)
Une recette savoureuse et simple de clafoutis, combinant le sucré léger des carottes, le goût fumé des lardons et le fondant irrésistible du chèvre, avec une touche d'épices.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
50 g de farine
02 -
4 œufs
03 -
300 g de carottes
04 -
6 tranches de bacon
05 -
100 g de fromage de chèvre en bûche
06 -
1 cuillère à café de curry en poudre
07 -
30 cl de lait
08 -
Une poignée de pignons de pin
# Préparation:
01 -
Coupez les carottes en tranches fines avec une mandoline après les avoir lavées et épluchées. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
02 -
Découpez le bacon en petits morceaux et tranchez le fromage de chèvre.
03 -
Mélangez les œufs avec la farine, puis ajoutez lentement le lait tout en fouettant. Terminez avec le curry.
04 -
Ajoutez les morceaux de carottes et de bacon à la pâte, puis remplissez vos moules avec cette préparation.
05 -
Déposez des tranches de chèvre et une pincée de pignons de pin sur chaque portion. Faites cuire au four à 180°C pendant une demi-heure.
# Bon à savoir:
01 -
C'est encore meilleur quand c'est servi bien chaud !