Cocottes saumon fumé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150g de fromage frais type St Môret.
02 - 1 pâte feuilletée prête à l'emploi.
03 - 200g de truite fumée.
04 - 1 cuillère à soupe de crème épaisse.
05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé.
06 - 1 jaune d'œuf pour dorer.
07 - Poivre noir selon vos préférences.
08 - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 180°C pour le préchauffer.
02 - Dans un saladier, mettez le fromage frais, la crème, le citron et la ciboulette. Ajoutez la truite fumée en petits morceaux puis assaisonnez avec un tour de moulin à poivre.
03 - Remplissez généreusement chaque mini cocotte avec votre préparation crémeuse au poisson.
04 - Taillez des cercles dans la pâte feuilletée, un peu plus larges que la taille des cocottes, et posez-les sur chaque récipient. Brossez avec le jaune d'œuf.
05 - Glissez au four pour environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne bien croustillante et dorée.
06 - Servez tant que c'est chaud, pour profiter du moelleux de l'intérieur et du croustillant de la pâte.

# Notes:

01 - Idéal à accompagner d'une salade bien fraîche.
02 - Se marie bien avec un verre de vin blanc sec.

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