Courgette chèvre tartinable (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
2 cuillères à soupe de yaourt nature
02 -
100 g de fromage de chèvre frais
→ Légumes
03 -
1 courgette de taille moyenne, coupée en cubes après l’avoir rincée
→ Assaisonnement et aromates
04 -
Poivre moulu, à ajuster selon vos goûts
05 -
1 petite gousse d’ail hachée finement (facultatif)
06 -
Herbes fraîches comme basilic, menthe ou ciboulette hachées (optionnel)
07 -
1 cuillère de citron pressé (facultatif)
08 -
Une pincée de sel
09 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
# Instructions:
01 -
Rincer la courgette délicatement et la couper en petits cubes. Faites-la cuire à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce que les morceaux deviennent tendres. Égouttez bien pour retirer le surplus d'eau et laissez refroidir.
02 -
Mettez la courgette cuite dans un mixeur, ajoutez le yaourt et le fromage de chèvre frais. Ajoutez aussi un filet d'huile d'olive.
03 -
Mélangez jusqu’à ce que le tout devienne parfaitement crémeux. Si vous trouvez le mélange trop épais, insérez un peu plus de yaourt. Si c'est trop liquide, laissez au frais quelques instants.
04 -
Salez et poivrez selon vos préférences. Si vous le souhaitez, incorporez l'ail, les herbes fraîches et un peu de jus de citron. Remuez bien.
05 -
Déposez la préparation au réfrigérateur avant de la déguster. Servez-la avec du pain grillé, des crudités ou des tranches de pain frais.
# Notes:
01 -
Pour éviter une texture trop liquide, prenez soin d’enlever toute l’eau après la cuisson de la courgette.