Courgette fromage moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1/4 de poivron rouge, coupé en petits dés
02 -
1 courgette moyenne, finement râpée
→ Produits frais
03 -
2 œufs entiers
→ Fromages
04 -
200 g de fromage râpé type gruyère
→ Condiments et épices
05 -
4 g de poivre noir moulu
06 -
4 g de sel fin
→ Épicerie sèche
07 -
5 g de levure chimique
08 -
125 g de farine de blé classique
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le poivre et le sel, puis battez-les jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
02 -
Mettez la courgette râpée et les dés de poivron rouge dans le mélange d’œufs.
03 -
Ajoutez le fromage râpé au mélange de légumes et mélangez doucement.
04 -
Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez juste assez pour obtenir une pâte sans morceaux.
05 -
Versez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés. Faites cuire environ 25 minutes à 180°C jusqu’à ce qu'ils soient joliment dorés.
06 -
Attendez qu’ils soient tièdes avant de les démouler. Dégustez froids ou chauds, selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Pour éviter trop d’humidité, pressez un peu la courgette après l’avoir râpée.