Courgette et moelleux salé (Version imprimable)
Un twist délicieux sur les pancakes classiques : moelleux et aux courgettes.
# Ce dont vous avez besoin:
Ingrédients principaux
01 -
Farine - 140g
02 -
Courgette - 1 petite
03 -
Fromage blanc - 100g
04 -
Levure chimique - 1 cuillère à café
05 -
Lait - 100 ml
06 -
Œufs - 2 pièces
Assaisonnements
07 -
Poivre - ajustez selon vos envies
08 -
Sel - ajustez selon vos goûts
# Préparation:
01 -
Râpez la courgette, puis pressez-la bien pour en enlever le surplus d'eau.
02 -
Dans un bol, cassez les œufs, ajoutez le lait ainsi que le fromage blanc, puis mélangez.
03 -
Versez la farine, la levure, une pincée de sel et un peu de poivre. Remuez jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
04 -
Ajoutez la courgette râpée, puis utilisez une spatule pour bien amalgamer le tout.
05 -
Déposez une petite louche de pâte dans une poêle huilée ou dans un appareil à pancakes. Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
# Bon à savoir:
01 -
Ce plat est parfait pour le brunch ou un repas salé au petit matin.
02 -
S'accompagne à merveille avec du saumon fumé ou des tranches de bacon.
03 -
Des pancakes moelleux avec une touche de légumes croquants.