Courgettes Boulettes Dorées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 courgettes de taille moyenne.
02 - Un oignon moyen.
03 - Deux gousses d'ail.
04 - 100 g de fromage râpé (parmesan ou autre variété).
05 - 100 g de chapelure fine.
06 - 2 œufs entiers.
07 - Une pincée de sel.
08 - Une pincée de poivre.
09 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra.
10 - Une cuillère à soupe de persil frais ciselé.

# Instructions:

01 - Chauffez le four à 200°C et étalez du papier cuisson sur une plaque.
02 - Râpez les courgettes avec une râpe fine, puis pressez pour retirer l'eau en surplus.
03 - Émincez l'oignon ainsi que l'ail en petits morceaux.
04 - Mélangez les courgettes râpées avec l'ail, l'oignon, le persil, la chapelure, le fromage, les œufs, le sel et le poivre dans un saladier.
05 - Prenez une portion de la préparation (environ une cuillère) et modelez-la en boulettes. Disposez-les sur la plaque.
06 - Ajoutez une légère couche d'huile d'olive sur les boulettes pour qu'elles dorent joliment.
07 - Laissez cuire au four environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
08 - Dégustez chaud avec une sauce de votre choix pour encore plus de saveurs.

# Notes:

01 - Ces petits délices se prêtent aussi bien en accompagnement qu'en apéritif.
02 - Changez de fromage pour vous amuser avec différentes saveurs.

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